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過期的紅酒還能喝嗎 怎么辨別紅酒是否變質

時間:2017-11-17 08:49:00

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編輯:58常識網

類別:保健飲品

標簽:紅酒 過期 變質

導讀:紅酒是日常生活中,人們常喜歡喝的一種酒。適量的飲用多身體是有好處的。而紅酒也不適宜長時間存放,過期的紅酒還能喝嗎?文中解答。

很多人覺得就是并沒有保質期的,放的時間越久香味越濃郁。其實也不是所有的酒都是這樣,有些紅酒放時間長了就會變質。怎么辨別紅酒是否變質呢?看下文介紹。

過期的紅酒還能喝嗎

葡萄酒過期了不一定變質,而沒過期的葡萄酒也有可能變質,葡萄酒的酒精度雖然較低,但對酒中的菌類也有一定抑制作用,若是保存的方法比較正確,很多葡萄酒就算過期了幾個月也能喝,不過過期太久的不建議繼續飲用。

怎么辨別紅酒是否變質

看顏色:葡萄酒的顏色一般有紫色、紅色、棕色3種,顏色越深,酒存的時間越長,也越好喝;而過期的葡萄酒顏色是橘紅色,以邊緣色調為主要觀察點,這種顏色的葡萄酒不建議飲用。

看透明度:生活中比較常見的葡萄酒都是經過了過濾處理,因此,透明度較好,而變質的葡萄酒會生成一些雜質,透明度不高,但注意沒有過濾的葡萄酒不能用這個方法鑒別。

看雜質:市場上的葡萄酒經過了過濾,一般不會存在雜質,就算有也是葡萄籽和葡萄皮,而過期的葡萄酒會滋生很多菌類,會出現白色的菌群在酒的表層,酒中也有絮狀樣雜質。

品口感:好的葡萄酒帶有濃郁的香味,水果味,紅葡萄酒還有澀澀的口感,而變質的葡萄酒帶有酸臭味,入口后口味清淡,酒味幾乎沒有。

紅酒是熱性還是涼性

紅酒屬熱性,也就是性溫。葡萄酒性溫味甘,入肝、脾、心。

有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食欲、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食欲不振,手足無力,精神困倦,失眠,小便不暢。

①《本草綱目》:“葡萄酒暖腰腎駐顏色。”

②《飲膳食譜》:“葡萄酒運氣行滯,使百脈流暢。”

溫馨提示:以上內容整理于網絡,僅供參考,如果對您有幫助,留下您的閱讀感言吧!
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